Dia

O dia é uma medida divina do tempo.Os homens puderam inventar calendários e contar de modo diferente a divisão dos meses, mas jamais tocaram no dia. O dia continua a ser o dia: é sagrado! - Georges Chevrot

Cachupa (Cabo Verde)

Ingredientes:

1 L de milho cochido (cochido=pisado)

2,5 dl de favona (espécie de feijão branco grande com as pontas vermelhas)

2,5 de feijão pedra (feijão vermelho)

2 L de água

150 g de toucinho

2 cebolas grandes

4 dentes de alho

1 chouriço médio

6 folhas de couve portuguesa ou couve lombarda

1 kl de entrecosto de porco

400 g de batata doce

400 g de abóbora

1 chispe de porco

sal e piri-piri

Preparação:

o milho é preparado num almofariz.coloca-se aí o milho bem molhado e com o pau do almofariz vai-se esmagando até ficar sem pele.depois desta operação vai ao sol para secar. Depois deita-se num balai (cesto do género de bandeja redonda em verga, que serve para peneirar). estando limpo põe-se o milho a cozer com a favona, o feijão pedra,o toucinho, as cebolas, os dentes de alho picados,o chouriço e o chispe. quando o milho estiver quase cozido coloca-se o entrecosto, a couve cortada aos bocados, a abóbora e o piri-piri. juntam-se as batatas doces que são cozidas à parte.é preciso verificar par que o caldo não seque. serve-se em pratos fundos.

NOTA: hoje em dia não é preciso fazer o processo do milho pois é moroso,é só ir a uma loja que venda produtos alimentares africanos e pedir milho para cachupa.ah! e esta receita é bem básica pois existe a cachupa rica que leva muitos mais ingredientes mas que é bem boa!!para mim no dia seguinte, sabe bem melhor e com um ovo frito!

o que eu penso acerca do casamento?...isto...

rsrsrs!para as casamenteiras de serviço que estão à minha volta (mummy incluída!) de uma vez por todas NÃO QUERO e NÃO VOU CASAR!usem os argumentos que quiserem mas...nop!!

Caldo de peixe

Ingredientes:

6 batatas

1 mandioca grande

1 garoupa média

1 cebola média

1/2 tigela de azeite

1 colher de vinagre

1 pedaço de pimentão picante (outras palavras:piri-piri fresco)

3 bananas verdes grandes

1 colher de sal fino

1 folha de louro

1/2 pimento

5 tigelas de água

sal q.b.

Preparação:

Tempere de véspera o peixe, cortado, com alho, picante, cebola picada, louro, vinagre e pimento. No dia seguinte polvilhe o peixe com sal e sal fino. Leve ao frigorífico por algumas horas. Refogue o pimentão picante,cebola, alho, azeite, pimento e louro numa grande panela. Quando terminar junte os filetes de peixe e deixe refogar por mais 5 minutos.Junte as 5 tigelas de água e deixe cozer em lume brando ou médio. Ao fim de uns minutos, junte as batatas descascadas, as bananas verdes cortadas em três e os pedaços de mandioca. Cozinhe em lume brando durante 20 a 30 minutos, junte sal a gosto (se achar necessário) e sirva.

Doce de leite

Ingredientes:

250 g de açucar

1 L de leite

sumo de 1 limão

casca de limão

Preparação:

Junte o açucar ao leite, a casca de limão e leve a ferver. Junte o sumo de limão para cortar o leite e deixe ferver até atingir o ponto de estrada.Depois de frio deite numa taça.

Gufongo

esta é uma receita de cabo verde

Ingredientes:

4 tigelas de água
0,5 kg de farinha de milho
1/4 tigela de margarina
1/4 tigela de açucar
1 colher de sal
2 colheres de fermento

Preparação:

Ponha água a ferver com margarina, açucar e sal.Retire do lume e acrescente a farinha de milho, mexendo até dissolver todos os pedaços.Coloque novamente no lume e deixe cozer em lume muito brando durante cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando. Deixe arrefecer para poder pegar na panela e depois junte 2 colheres de fermento, um pouco de cada vez até que seja fácil de amassar.Faça rolos parecidos com maçarocas (polvilhe a mão com um pouco de farinha de trigo para evitar que a massa se pegue. Frite numa frigideira meio cheia de óleo, em lume brando. Volte os lados até ficarem todos dourados. sirva com café quente e...bom apetite!!

VIDA

Os homens perdem a saúde para juntar dinheiro e depois perdem o dinheiro para a recuperar. Por pensarem ansiosamente no futuro, esquecem o presente, de tal forma que acabam por nem viver no presente nem no futuro. Vivem como se nunca fossem morrer e morrem como se não tivessem vivido...-Confúcio